中文名称: 叶绿素铜
中文同义词: 叶绿素铜;油溶性叶绿素
英文名称: Coper Chlorophylline
英文同义词: Coper Chlorophylline;Copper chlorophyllate;Chlorophyll Cu;Copper Chlorophylls
CAS号: 
分子式: C55H72CuN4O5
分子量: 0 
相关类别: 食品添加剂;食用色素(着色剂);食用色素与护色剂
化学性质  深绿色粘稠状物质，也可以是块、片、粉末。略有氨臭。耐光性好。脱臭效果强。加热则流动性佳。加酸则铜被氢置换，变为脱镁叶绿素，色转浅。加碱则皂化，叶绿醇和甲醇脱离，变成铜叶绿酸的碱金属盐而能溶于水。溶于乙醚、乙醇、正己烷及石油醚。不溶于水及50%的乙醇。
用途  食用绿色色素。
用途  主要用于日用化工、医药、食品工业等

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