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名 称：酪蛋白酸钠
CAS 号：9005-46-3
质量标准：90.00%
包 装：25KG/牛皮袋
产 地：国产
马上订购 |
| 详细介绍： |
中文名称：酪蛋白酸钠
中文同义词：酪蛋白酸钠;酪朊酸钠;干酪素钠;干酪素钠的复合物;酪蛋白钠;酪蛋白钠S;酪蛋白钠/酪蛋白酸钠;酪蛋白酸钠,从牛奶所得
英文名称：Sodium caseinate
CAS号： 9005-46-3
分子式： N/A
分子量： 0
储存条件：2-8°C
性状：白色至浅黄色微粒或粉末，几乎无臭无味，略带乳香味。热稳定性比其他蛋白质好，94℃加热10s或121℃加热5s不凝固。可溶于水(有时发生混浊)，水溶液pH值为7.0左右，水溶液加酸会沉淀析出酪蛋白。LD50400-500g/kg，ADI不限(No limited，FAO/WHO,1994)。
用途：有增稠和乳化作用，由于含有人体所需的全部必需氨基酸，具有很高营养价值。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
昆山市亚龙贸易有限公司
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