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名 称：谷氨酰胺转氨酶/TG酶
CAS 号：80146-85-6
质量标准：酶活：100-120
包 装：
产 地：国产
马上订购 |
| 详细介绍： |
产品名称：谷氨酰胺转氨酶/TG酶
CAS号：80146-85-6
分子式：C27H44O3H2O
含量：酶活：100-120
外观：白色至淡黄色至深褐色粉末或颗粒，或为澄明的淡黄至深褐色液体。
质量标准：企标
用途：酶制剂。广泛用于面食、肉食品加工、植物蛋白和水产品加工，提高含蛋白质食品的持水能力和弹性，以克服筋力差的缺点。
昆山市亚龙贸易有限公司
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