谷氨酸
L(+)-Glutamic acid 基本资料(Basic Information)  
分子式(Formula)： C5H9NO4
分子量(Molecular Weight)： 147.13
CAS No.： 56-86-0

质量指标(Specification)  
外观（Appearance）： 白色或无色鳞片状晶体
含量（Purity）： 各种规格

物化性质(Physical Properties)  
微酸性,200℃时升华，247～249℃时分解。密度(20/4℃)1.538g/cm3。微溶于冷水，易溶于热水，不溶于乙醇、乙醚和丙酮。 
储运(Storeage)  
贮存在阴凉、通风干燥处，防止日晒雨淋。
用途(Useage) 
主要用于生产味精、香料 

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