丙酮酸乙酯
Ethyl pyruvate 基本资料(Basic Information)  
分子式(Formula)： C5H8O3
分子量(Molecular Weight)： 116.12
CAS No.： 617-35-6

质量指标(Specification)  
外观（Appearance）： 无色液体
含量（Purity）： 优级
包装（Package）： 
 
物化性质(Physical Properties)  
密度 1.06
沸点 144°C
折射率 1.404-1.406
闪点 45°C 
储运(Storeage)  
贮存在阴凉、通风干燥处，防止日晒雨淋。
用途(Useage) 
酯类合成香料。主要用作食作香料。  

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