中文名称: L-精氨酸
中文同义词: L-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸碱
英文名称: L(+)-Arginine
CAS号: 74-79-3
分子式: C6H14N4O2
分子量: 174.2
EINECS号: 200-811-1
熔点  222 °C (dec.)(lit.)
比旋光度  27.1 º (c=8, 6N HCl)
折射率  27 ° (C=8, 6mol/L HCl)
溶解度  H2O: 100 mg/mL
水溶解性  148.7 g/L (20 ºC) 
 
化学性质  白色菱形结晶 (从水中析出，含2分子结晶水)或单斜片状结晶(无结晶水)，无臭，味苦；易溶于水(0℃水中溶解度为83g/L，50℃水中溶解度为 400g/L)，极微溶于乙醇，不溶于乙醚；pI6.0；加热至105℃时失去两分子结晶水，230℃时颜色变深，分解点为244℃；比旋光度[α]20D+12.5°(0.5-2.0mg/ml，H2O)，[α]20D+27.3°(0.5-2.0mg/ml，6mol/L HCl)；水溶液在205nm处有最大吸收(1gε3.28)。
用途  用于生化研究，各类肝昏迷及病毒性肝类谷丙转氨酶异常者。
用途  营养增补剂；调味剂。
与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。
氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。
用途  氨基酸类药。
用途  用作医药原料及食品添加剂
用途  精氨酸是维持婴幼儿生长发育必不可少的氨基酸。它是鸟氨酸循环的中间代谢物，能促使氨转变成为尿素，从而降低血氨含量。它也是精子蛋白的主要成分，有促进精子生成，提供精子运动能量的作用。此外，静注精氨酸，能刺激垂体释放生长激素，可用于垂体功能试验。
  
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