中文名称: 2-庚醇
中文同义词: 2-羟基庚烷;第二庚醇;甲基-戊基甲醇;仲庚醇;2-庚醇;甲基戊基甲醇;2-庚醇,98%;(±)-2-庚醇,98%
英文名称: 2-Heptanol
CAS号: 543-49-7
分子式: C7H16O
分子量: 116.2
EINECS号: 208-844-3
相关类别: 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香
沸点  160-162 °C(lit.)
密度  0.817 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率  n20/D 1.420(lit.)
闪点  140 °F
水溶解性  0.35 g/100 mL
化学性质  无色液体。呈鲜柠檬似香气和青草-草药气味，略有醚香和油香。沸点157～161℃。溶于乙醇和乙醚，微溶于水。
天然品存在于苹果、草莓、丁香茎、姜、红茶、大豆等中。
用途  GB 2760--1997规定为允许使用的食品用香料。
用途  添加于硝基喷漆溶剂中作助溶剂，用作增塑剂，润湿剂、医药、香料等的中间体，分析化学试剂。

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