中文名称 一水柠檬酸
英文名称 Citric acid monohydrate
中文别名 柠檬酸单水合物
CAS RN 5949-29-1
EINECS号 221-095-7
分 子 式 C6H10O8
分 子 量 210.1388
物化性质 密度 1.54
熔点 135-152°C
闪点 173.9°C
水溶性 1630 g/L (20°C)

用　　途 主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等

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